Salchichas cocidas
LA BLANCA FINA
LA BLANCA GRUESA
LA BLANCA de ST. GALLEN
LA BLANCA de GOURMET
LA BLANCA de MUNICH
LA BLANCA de BOMBAY
CRIOLLO de SELVA NEGRA
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La Blanca de Munich
Peso/ud. unid./bolsa Codigo peso. tripa nat.
105 grs. 6 ud. BLMU1057 600grs. x
BLANCA de MUNICH. - MÜNCHNER WEISSWURST. Es la salchicha de las salchichas, que es indudablemente una de las más conocidas y en Baviera es la reina y la más solicitada. La Blanca de Munich, o como se dice la Weißwurst ( o Weisswurst alemán significa salchicha blanca) es una salchicha de tipo " Brühwurst". La salchicha se elabora con carne muy finamente picada, con alto contenido de ternera y de cerdo junto con especias.

Habitualmente se sirve esta salchicha en una sopera con agua caliente, a 75 grados centígrados (a ser posible que no hierva para que no se rompa la tripa), es opcional echar unas rodajas de limón y un poco de sal. Se acompaña con un bollito de pan, una brezel, o pan integral y con una buena cerveza, tambien acompañado con mostaza dulce de Baviera, elaborado precisamente para ella. Se ha elaborado como 1ªvez en el año 1854 por un Sr. Develey, que más tarde avanzó como proveedor real del Rey de Baviera.

Es una salchicha para avanzados amigos de alta charcutería, y los amantes de sabor fresco, fino y noble.